T.P.
22/02/2021

El sector agroalimentario se consolida como motor de la economía catalana y bate un nuevo récord de exportaciones

Las exportaciones de productos agroalimentarios catalanes han superado por primera vez el umbral de los 11.000 millones de euros. En concreto, en el año 2020, a pesar de la Covid-19, se llegó al nuevo récord de 11.435,01 millones de euros en ventas internacionales del sector, un 6,62% más que el año anterior. Según datos recogidos por Prodeca, el sector de la carne y el Fine Food han liderado el comercio exterior con una especial incidencia en China, que en cuanto a la carne se ha convertido en el primer mercado. Todo ello hace que Cataluña haya superado por primera vez Andalucía y del agroalimentario sea el segundo sector en exportaciones en el país. A pesar del contexto positivo, el cierre de la restauración ha pasado factura a las ventas de vino que han sufrido una caída del 10,14%.

El liderazgo catalán en el conjunto del Estado hace que se haya pasado por delante de Andalucía, que en los últimos años había ocupado esta posición. Cataluña aumenta sus exportaciones 2,34 puntos por encima de la media de España (6,62% de Cataluña frente al 4,29% del Estado). Esto hace que las exportaciones agroalimentarias catalanas supongan el 21,53% del total de las españolas.

El sector cárnico mantiene el liderazgo en cuanto a las exportaciones con un 40,16% del total, que son 4.591,80 millones de euros. Hay un incremento de volumen del 11,68% respecto al 2019, y el valor ha crecido un 13,90%. El porcino representa el 66,18% y el 26,58% del valor de las exportaciones. Este sector crece un 15,19% especialmente gracias a las exportaciones a China, que se ha convertido en el primer mercado para el sector y ha superado Francia y Japón. El incremento del porcino contribuye positivamente a la tasa de variación anual de las exportaciones en un 56%.

El segundo lugar corresponde al sector multiproducto, conocido como ‘Fine Food’, con 3.054,25 millones de euros, un 26,71% del total exportado en valor. De hecho pero, decrece en sus exportaciones un 2%. Las principales categorías son los productos de panadería y pastelería (10,35% del total), cacao y sus preparaciones (8,50%), extractos, esencias y concentrados (7,98%), productos a base de cereales (7 , 79%), café (7,52%), productos lácteos (7,39%), artículos de confitería (6,03%), zumos vegetales (4,32%), frutos secos (3,79%), confituras y mermeladas (3,73%), cerveza (3,70%), zumos de frutas (2,32%) y aguas (2,30%).

Del resto de sectores, destaca el de la fruta, que se sitúa en la tercera posición con 965,86 MEUR (un 8,45%), que registra un incremento en valor del 10,33% y una disminución del 6,79% en valor respecto al 2019. los productos más vendidos en el extranjero son los melocotones, las nectarinas, los cítricos, las manzanas y las peras. Los aceites ocupan la cuarta posición con el 6,24%, que crece un 12,49% en valor e incrementa el volumen exportado un 15,35%, totalizando 713,30 millones de euros. Asimismo, el aceite de oliva representa el 48,33% de este sector, con un crecimiento del 6,22% en valor y un 20,5% en volumen.

El sector del vino y cava mantiene la tendencia decreciente del año pasado con un descenso del 10,14% en valor y del 2,45% en volumen respecto al 2019. Uno de los motivos de este descenso radica en el cierre hostelería y se puede apreciar en el hecho de que a nivel mundial el vía ha caído un 7%. Los cereales, molinería y entonces suponen el 3,93%, con 449,19 millones de euros exportados y se observa un crecimiento del 8,10% en valor.

Por último, el sector del pescado y el marisco, en séptima posición, representa el 2,11% de las exportaciones agroalimentarias, con 241,51 millones de euros exportados, cifra inferior en un 12,87% respecto al 2019. Esta bajada se debe a un descenso significativo de la demanda y, por tanto, de los precios.

Según Prodeca, el sector de la alimentación se consolida como motor de la economía catalana y se sitúa, por primera vez, como segundo sector económico exportador de Cataluña, superando al de bienes de equipo y sólo por detrás del de las semifacturas.